柠檬饼干

7.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(54 份)
好极了
31
挺好
19
一般
3
387
人做过这道菜

简介

就爱这种清香酸甜味儿——柠檬饼干

用料  

低筋面粉 200克
黄油 130克
新鲜柠檬汁 30ML
糖粉 100克
柠檬皮屑 1小勺
1/2小勺

柠檬饼干的做法  

  1. 新鲜柠檬挤汁。将柠檬皮切成屑。柠檬皮只要薄薄的黄色部分,内侧的白色部分不要,否则口感会苦涩

    柠檬饼干的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化后,把糖粉、盐倒入碗里。轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油

    柠檬饼干的做法 步骤2
  3. 把柠檬汁倒入黄油里。继续轻轻搅拌,使柠檬汁和黄油混合均匀

    柠檬饼干的做法 步骤3
  4. 低筋面粉筛入搅拌好的黄油里。再倒入一小勺切碎的柠檬皮屑

    柠檬饼干的做法 步骤4
  5. 充分拌匀,使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团

    柠檬饼干的做法 步骤5
  6. 把面团放在案板上,用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形。把圆柱形面团放在油纸上,用油纸把面团卷起来,放进冰箱冷冻1个半小时以上,直到把面团冻得坚硬(是冷冻,不是冷藏哦)

    柠檬饼干的做法 步骤6
  7. 取出冻硬的面团,用刀切成薄片,排在烤盘上。,180度,中层,上下火,烤15分钟左右,饼干表面微金黄色即可出炉。饼干冷却后需密封保存

    柠檬饼干的做法 步骤7

小贴士

这款饼干,我个人是喜欢死了,俺就爱这种清香酸甜的味儿!柠檬特有的清香,酸甜酥脆的口感,太好吃了。

柠檬饼干的留言

暂无作者回复的留言,查看全部4条留言

参照这个菜谱,大家做出 410 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
9079 收藏

作者玉池桃红的其他菜谱