将金针菇去掉根部以及老化部分,用冷水洗净后切成等分两半
西红柿去皮,切去根部,用勺子挖出内瓤
让西红柿用热油略煎一下,开口朝上放置盘中(煎番茄可以用香油,不喜欢香油味道则用色拉油即可)
锅中放热油,将金针菇放入略炒,加料酒、生抽、糖、鸡粉,再次煸炒两下,用生粉勾芡装入西红柿盅内即可
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