培根洋葱土豆饼

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(78 份)
好极了
46
挺好
23
一般
2
589
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简介

今天做了培根洋葱土豆饼,用了一个大土豆,蒸熟后压成了土豆泥,里面加了培根碎、洋葱粒,黑胡椒碎,做好后非常绵软,口感很好,很有西餐的味道,我自己很喜欢这个口味。

用料  

土豆 1个,大
培根 2片
洋葱 1/2个
黑胡椒碎 1/2茶匙
1/4茶匙
玉米淀粉(可省略)

培根洋葱土豆饼的做法  

  1. 把土豆洗净、去皮切片,上锅蒸熟备用

    培根洋葱土豆饼的做法 步骤1
  2. 将培根和洋葱切成碎末

    培根洋葱土豆饼的做法 步骤2
  3. 锅中倒入少量油,大火加热至4成热时,放入培根碎,改成中火煸炒出油后,放入洋葱碎继续炒出香味

    培根洋葱土豆饼的做法 步骤3
  4. 待洋葱炒成透明色后关火

    培根洋葱土豆饼的做法 步骤4
  5. 将蒸好的土豆放入碗中,用压土豆泥器压成土豆泥,直到没有颗粒

    培根洋葱土豆饼的做法 步骤5
  6. 把炒好的培根洋葱碎倒入土豆泥中,加入盐和黑胡椒,充分搅拌均匀

    培根洋葱土豆饼的做法 步骤6
  7. 我感觉有点稀,就加了一点点玉米淀粉,如果不太稀,就不用加这个了哈

    培根洋葱土豆饼的做法 步骤7
  8. 取大丸子大小的一块土豆泥放入手中,先揉圆再压成一个个的小饼

    培根洋葱土豆饼的做法 步骤8
  9. 锅中倒入少许油,大火加热,待油7成热时,将土豆饼放入改成中小火

    培根洋葱土豆饼的做法 步骤9
  10. 将一面煎成金黄色后翻面,再将另一侧煎成金黄色即可

    培根洋葱土豆饼的做法 步骤10

小贴士

如果土豆泥太软太稀,可以加适量的玉米淀粉,如果不软就可以不加了哈。如果太干,就可以加适量的牛奶或清水来调整哦。

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