蒜蓉粉丝蒸扇贝

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简介

这道经典的海鲜蒸菜,做法简单,但味道很好,蒜香、葱香、豉油与扇贝的鲜香,浓香四溢哦,粉丝吸收了上面的香味,变得异常的入味,令人垂涎欲滴啊。

用料  

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法  

  1. 粉丝提前用温水泡软

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤1
  2. 大蒜切末,红椒切末,姜切丝,小葱切葱花

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤2
  3. 去除扇贝贝肉后部那块黑黑的内脏和裙边及腮,冲洗去里面的沙子,只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤3
  4. 扇贝壳也用刷子清洗干净

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤4
  5. 把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤5
  6. 锅中放油,油热后加蒜末和红椒末爆香

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤6
  7. 然后再加生抽炒香

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤7
  8. 在每个装有粉丝与扇贝中倒入少许蒸鱼豉油,然后把炒香的蒜末放在每个扇贝上,再每个上面放入些姜丝

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤8
  9. 蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅

  10. 把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,撒上葱花即可

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤10

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