蒜香手撕茄子

Name: 蒜香手撕茄子
Ingredients: 2根长茄子; 5瓣大蒜; 1棵香菜; 1/4茶匙盐; 1茶匙醋; 生抽; 香油

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玉池桃红

喜欢吃茄子，也很喜欢吃蒸茄子，用蒜末调一下，味道真是不错，感觉蒜泥或蒜末搭配凉拌茄子，那真是绝配哈。。

用料

长茄子	2根
大蒜	5瓣
香菜	1棵
盐	1/4茶匙
醋	1茶匙
生抽
香油

蒜香手撕茄子的做法

长茄子洗净，开水入蒸锅蒸7分钟左右，具体时间视茄子大小而定，筷子能轻松穿过茄子即可
利用蒸茄子的空挡，将香菜切碎，大蒜捣成蒜泥或切成细末
蒸好的茄子放凉后用手撕成条状，加入香菜、蒜泥、生抽、醋、香油、盐，搅拌均匀即可食用

小贴士

为了丰富菜的颜色，可以点上些红椒碎或香葱，根据自家人口味定吧，这个没有严格的规定哈。

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该菜谱发布于 2012-10-31 17:32:45

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