虾干鲜菇炒乌冬面

Name: 虾干鲜菇炒乌冬面
Ingredients: 三朵鲜冬菇; 一包（200克）乌冬面; 适量白灵菇; 一小把虾干; 各半根青红椒; 一匙生抽; 半匙鲍鱼汁; 少许料酒; 三瓣蒜

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秋凉

用料

鲜冬菇	三朵
乌冬面	一包（200克）
白灵菇	适量
虾干	一小把
青红椒	各半根
生抽	一匙
鲍鱼汁	半匙
料酒	少许
蒜	三瓣

虾干鲜菇炒乌冬面的做法

虾干放小碗中，加温水和少许料酒浸泡半小时，捞出沥干备用
冬菇和白灵菇用水冲洗一下，冬菇去蒂切片，青红椒切斜丝，蒜切末
烧水，水沸后下乌冬面煮散（约30秒）捞出
用冷水略冲一下，沥干水，倒一匙油拌匀备用
炒锅注油，烧至五成热，下一半蒜末爆香，倒入虾干炒香
接下放入鲜菇炒软
放入乌冬面转中火，倒入生抽炒匀
再放入青红椒丝略炒
最后放剩下的蒜末炒匀，调入鲍鱼汁翻匀，关火

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该菜谱发布于 2012-09-27 10:00:03

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