红酒葡萄干吐司

用料  

高粉 250克
红酒 150克
葡萄干 50克
细砂糖 50克
2克
酵母粉 4克
鸡蛋 一个
可可粉 8克
黄油 25克

红酒葡萄干吐司的做法  

  1. 将除黄油、葡萄干外的所有材料混合,搅拌至光滑有弹性

  2. 加入黄油继续搅拌至可拉出透明薄膜状

  3. 加入葡萄干搅拌均匀

  4. 室温发酵至两倍大

  5. 将面团分割成三等份,滚圆,松驰20分钟;(如果感觉面团粘手可在手上和案板上涂些黄油)

  6. 将面团擀开对折

  7. 再将面团擀长,卷成圆柱形,放入吐司模中

  8. 放入烤箱调到发酵功能,发至满模

  9. 放入烤箱倒数第二层,上下火180度,烘烤35分钟,出炉后即脱模,晾凉后装入保鲜盒即可

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