腐乳猪蹄儿

Name: 腐乳猪蹄儿
Ingredients: 1000克猪蹄; 陈皮; 香叶; 花椒; 大粒; 葱; 姜; 豆腐乳; 冰糖; 黄酒; 酱油; 生抽

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用料

猪蹄用水焯过后一定要自然凉不用要凉水清洗。炖猪蹄儿的多余汤汁取出后可以煮面条或做高汤使用。炖猪蹄儿时水量要一次性加足。
炖出来的汤汁直接加调味料做的猪蹄儿丝毫没有油腻感
长时间的炖制，肉皮滑嫩入味，胶汁都炖出来了
加了腐乳炖出来的猪蹄还有着淡淡的腐乳香，色泽更鲜艳更有食欲

家常菜电炖锅

随便看看

该菜谱发布于 2012-08-23 14:44:31

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