桂花小窝头

1 人做过这道菜
粗粮细做

用料  

细玉米面 190克
黄豆面 50克
熟蛋黄 2个
酵母粉 1/2匙(约2克)
糖桂花 2大匙
清水 116克

桂花小窝头的做法  

  1. 将玉米面和豆面混合均匀备用

    桂花小窝头的做法 步骤1
  2. 将熟蛋黄过筛成细末,加入糖桂花、清水和酵母粉混合均匀

    桂花小窝头的做法 步骤2
  3. 将2的混合物倒入1中合成面团,用湿布盖上,饧20分钟

    桂花小窝头的做法 步骤3
  4. 将饧好的面团分割成每个约35克左右的小面团,捏成窝头状,放入蒸锅中

    桂花小窝头的做法 步骤4
  5. 大火烧开水,旺火蒸10分钟关火即可

    桂花小窝头的做法 步骤5

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桂花小窝头的答疑

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