凉拌双耳

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夏日爽口凉拌菜

用料  

凉拌双耳的做法  

  1. 银耳、黑木耳用凉水泡发、洗净,摘成小朵备用

    凉拌双耳的做法 步骤1
  2. 锅中放水,水开后将黑木耳、银耳放锅内焯水,捞出过凉水,沥干水分

    凉拌双耳的做法 步骤2
  3. 香菜切断放入双耳中,姜切末,蒜切末,也放入双耳中,放盐和少许白糖,再淋入米醋,香油,撒白芝麻,搅拌均匀即可

    凉拌双耳的做法 步骤3

小贴士

1、双耳焯水时间不宜过长,以免失去爽脆的口感,焯水后立刻过凉水,口感更好。
2、调味汁的口味可以根据个人喜好自由调配,喜欢辣椒的可加辣椒油,喜欢麻辣味道,也可以放花椒油。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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凉拌双耳的答疑

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