桂花牛奶红豆沙

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简介

天渐渐地热起来了,趁着休息在家里煮点随时可以吃的清凉甜品,既美味又安全。这个牛奶红豆沙材料都很简单,只要把红豆事先泡好,煮起来大约一小时就可以好了,晾凉以后放在冰箱,随用随取,只需加点牛奶和一点糖桂花就很有风味了。天气热时,吃上一小碗,香甜绵软,入口清凉,夏日的解暑佳品。

用料  

红豆 一小碗
糖桂花 适量
牛奶 适量
冰糖 一块

桂花牛奶红豆沙的做法  

  1. 红豆先用冷水浸泡一夜,如果天气很热,记得中途换两次水

  2. 泡过的红豆用清水冲一遍,烧开一锅水,倒入红豆水开后煮2分钟,然后将红豆捞出,弃掉第一遍煮的水,重新在锅中加清水,倒入红豆,水量为红豆的1-1.5倍,放入一块冰糖,大火烧开,转中小火煮至红豆绵软出沙,汤汁渐浓即可关火

  3. 将晾凉的红豆沙盛入密封碗内,放入冰箱冷藏,吃时取小碗,盛两匙红豆沙,加适量牛奶,再加适量糖桂花搅拌均匀即可

小贴士

此甜品特点:豆沙绵软,奶香,桂花香。

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