带皮五花肉500克洗净备用
魔芋粉500克洗净备用
五花肉切成稍大点的肉块,魔芋粉捞出沥干水份
炝锅备料。蒜碎、姜末、花椒八角粒数颗、山楂干数枚
锅入少许油后放一勺糖熬糖稀,后将蒜碎姜末及花椒八角粒入锅,快速倒入肉块翻炒至上色均匀,加入少许酱油调味
上色均匀后锅内加水,然后将山楂片倒入锅内。试个人口味放盐和鸡精,大火烧开后转至小火慢炖50分钟
随后加入魔芋继续小火炖20分钟
收汁出锅即可
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