看海的小日子
麻辣烫
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人做过这道菜
周末亲手做了一次麻辣烫给小宝同学吃，其实做麻辣烫的过程挺繁琐，工程有点巨大，众多的菜菜和肉肉在等着我一个个的给卷起来。但我享受这个过程，此过程的结果是孩子高兴，当妈的就很有成就感。
用料
| 麻辣烫底料 | 无牛油版 |
| 各种蔬菜 |
麻辣烫的做法1 (主食部分)
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各种蔬菜洗净备用
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豆腐皮切成大小适合的方块
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蔬菜切段，与豆腐皮大小基本差不多
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将青菜对角放入豆腐皮里
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卷起即可
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其它青菜按以上方法操作后穿起来
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羊肉片铺平
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青菜段放进后卷起即可
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青菜、肉可以随意搭配卷
麻辣烫的做法2 (汤料)
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麻辣烫底料（无牛油版）、味之素高汤调味品
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3公斤加入麻辣烫底料，放两勺味之素高汤调味品
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浓浓的一锅高汤备用
麻辣烫的做法3 (蘸料)
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芝麻酱两勺
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放少许白开水，放糖、少许盐搅拌均匀成糊状即可
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自制蒜蓉辣酱
小贴士
青菜、肉随便搭配，蘸料可根据个人口味调解，汤料本身有辣味和咸味。麻辣烫底料一定要用高汤或鸡汤，味道更足。味之素高汤调味品方便又快捷，两勺就出来美味的高汤了。
