酸辣蓑衣黄瓜

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简介

榕宝儿要吃酸辣黄瓜,我说我祸祸个蓑衣黄瓜你尝尝吧,我要推陈出新增加一下你对我的崇拜感。另外,我非常想试巴试巴我能不能切出不断的蓑衣黄瓜花来,这是第一次切。

用料  

黄瓜
白糖 1勺
米醋 两大勺
鸡精 适量
白开水 1碗
切丝
切丝
朝天椒 切碎

酸辣蓑衣黄瓜的做法  

  1. 黄瓜洗净切掉两头备用

    酸辣蓑衣黄瓜的做法 步骤1
  2. 在黄瓜两边平衡放两根筷子

    酸辣蓑衣黄瓜的做法 步骤2
  3. 呈45度角切黄瓜(我这角度好象不够),切到筷子处即停,因为有筷子挡着,所以切不到黄瓜底部

    酸辣蓑衣黄瓜的做法 步骤3
  4. 将黄瓜翻过来同样方法切完

    酸辣蓑衣黄瓜的做法 步骤4
  5. 切好的黄瓜放少许盐腌至30分钟

    酸辣蓑衣黄瓜的做法 步骤5
  6. 一勺白糖、两大勺米醋、适量鸡精、一碗白开水调匀,放葱丝、姜丝

    酸辣蓑衣黄瓜的做法 步骤6
  7. 将腌好的黄瓜沥去多余水份,将黄瓜放入调好的汤汁里,最好没过黄瓜,腌24小时

    酸辣蓑衣黄瓜的做法 步骤7
  8. 朝天椒两根切碎备用

    酸辣蓑衣黄瓜的做法 步骤8
  9. 锅入油至高温时倒入辣椒碎里制成辣椒油

    酸辣蓑衣黄瓜的做法 步骤9

小贴士

因为榕宝儿不能吃太辣的,所以单独弄些辣椒油,吃的时候拌到黄瓜里。如果能吃辣的可直接把辣椒油放到腌瓜里一起腌至更入辣味。
显摆一下让我非常有成就感的蓑衣黄瓜花儿
再看一下又脆又酸又辣,超级下饭小菜!

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