家庭版香辣蟹

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用料  

家庭版香辣蟹的做法  

  1. 蟹一只、土豆一个、老抽、料酒、花椒、辣椒大料、糖、盐、葱、姜

    家庭版香辣蟹的做法 步骤1
  2. 土豆切稍厚点的片、葱切断、姜切片

    家庭版香辣蟹的做法 步骤2
  3. 飞蟹洗净壳后先入白酒成醉蟹,将盖扒开去除蟹鳃及胃,切适量块备用

    家庭版香辣蟹的做法 步骤3
  4. 锅内入油,炸香花椒大料后取出扔掉

    家庭版香辣蟹的做法 步骤4
  5. 放入土豆片来回煎炒一下

    家庭版香辣蟹的做法 步骤5
  6. 翻炒煎至两面金黄

    家庭版香辣蟹的做法 步骤6
  7. 将蟹块放入

    家庭版香辣蟹的做法 步骤7
  8. 放入辣椒、葱段、姜片、半勺生抽,一勺料酒,半勺糖翻炒均匀后和加量水,按个人口味加少许盐,小火

    家庭版香辣蟹的做法 步骤8
  9. 收汁即可

    家庭版香辣蟹的做法 步骤9

小贴士

配菜可随意,也可不放。榕宝儿爱吃土豆,我就尝试一下,她说是相当的成功。花椒及辣椒按个人口味可以多放些,会更麻更辣。

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