辣炒锥螺

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简介

辣炒锥螺——麻辣鲜香的吮指小零食

用料  

锥螺
辣椒
葱姜
白酒

辣炒锥螺的做法  

  1. 锥螺清洗干净,用清水多冲洗几次

    辣炒锥螺的做法 步骤1
  2. 辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用

    辣炒锥螺的做法 步骤2
  3. 锅里放少许油,油热后,爆香葱姜,将锥螺下锅翻炒,加入辣椒一起翻炒

    辣炒锥螺的做法 步骤3
  4. 加半小勺白酒去腥、半小勺盐、不断翻炒几分钟即可出锅

    辣炒锥螺的做法 步骤4

小贴士

1、锥螺我洗了好多次,泥沙还是很多的,边清洗边挑选,有的里面是空的就挑出来,怎样分辨(有的锥螺表面有个小洞,一般就是空了,估计被什么东西吃掉了,只剩个空壳)
2、加入少许盐调味,加入少许白酒可以去腥增鲜杀毒
3、其实这东西很好熟,但我还是多炒了一会,口感和安全,我选择后者
去掉小头的一端,一吸就好了

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