萝卜培根饼

3
人做过这道菜

简介

我觉得白萝卜是一种平凡且特别的食物,它本身没有什么特别的味道,和什么东西在一起烹饪就会吸收另一种东西的味道。
我用一根白萝卜做了两张萝卜培根饼,一锅萝卜鲜贝汤。吃饼的时候根本吃不出萝卜的味道,只能感受到培根的浓郁肉香。汤也是,萝卜的味道几乎没有了,只留下鲜贝的鲜味。虽然白萝卜没有什么味道,但是做这个饼的时候不放白萝卜丝只放培根的话,味道就会大打折扣,会有点腻。做汤的时候也一样,不放萝卜丝在里面汤的味道也会单薄很多。
前两天看电视,赵之心老师在谈到冬季养生的时候就说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。可想而知冬天吃白萝卜是很英明的选择。白萝卜味甘性凉,富含钙质和维生素C,冬季食用对身体有非常好的滋补作用,且因其含有胆碱物质,常吃能降血脂、血压、减肥。《本草纲目》称其为“蔬中最有利者”,绝非浪得虚名啊。

用料  

白萝卜 半根
培根 4片
鸡蛋 2个
面粉 3大勺
葱末
黑胡椒碎

萝卜培根饼的做法  

  1. 白萝卜擦丝

    萝卜培根饼的做法 步骤1
  2. 培根片切成细丝

    萝卜培根饼的做法 步骤2
  3. 将培根放入剪过中煎炒,煎锅里不用放油,培根本身会出很多的油。这些油不要倒掉,直接放到萝卜丝里待会儿调面糊用,有点油在里面做出来的饼会更好吃,其实偶尔吃点大油挺好的,可以预防老年痴呆

    萝卜培根饼的做法 步骤3
  4. 将煎好的培根倒入萝卜丝里,再放入其它的所有原料

    萝卜培根饼的做法 步骤4
  5. 然后放一点水调成比较稠的面糊糊

    萝卜培根饼的做法 步骤5
  6. 在煎锅里面放一点点油,倒入面糊用铲子铺平,中火煎

    萝卜培根饼的做法 步骤6
  7. 一面煎熟后翻面煎另一面。两面都成焦黄色后便可出锅,切成自己喜欢的形状即可享用了

    萝卜培根饼的做法 步骤7

小贴士

如果你想享受美味,煎培根的油就不要浪费全部倒入面糊中,这样会很好吃。如果你正在考虑瘦身,可以篦掉多余的油脂只取培根丝。如果你已经在瘦身了,可以考虑不放培根只用白萝卜做这个饼。哪句话怎么说来着鱼和熊掌不能兼得。
为了更加美味我用陈醋和老干妈辣酱调了一碟调料汁,蘸饼吃不错!

萝卜培根饼的留言

关于萝卜培根饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
252 收藏

作者潘潘猫的其他菜谱