咣咣有派
德莫利炖活鱼
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人做过这道菜
用料
德莫利炖活鱼的做法
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把鱼收拾好后，从中间分开后备用
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在锅中倒入40克油烧热后放入葱丝、姜丝、干辣椒爆香
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然后再把花椒和大料也放进去，接着放入收拾好的鱼，两面都煎一下
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煎的时候再把料酒、白糖放进去
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煎好后倒入适量的清水，大火烧开后，放入泡好的宽粉和豆腐块还有肉皮，再把盐和豆瓣酱、醋、加进去，再次开锅后，开始记时，17分钟后即可关火
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最后撒上切好的香菜末，一盆德莫利炖活鱼就做好了
