侉炖草鱼块

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用料  

草鱼 500g左右
肥瘦肉馅 50g
甜面酱
料酒
葱段
姜片
蒜片
大料 两粒
桂皮 一小段
绵白糖
酱油

侉炖草鱼块的做法  

  1. 炒锅放油五成热(油放的和平时炒菜差不多就行),放肉馅和适量料酒和甜面酱翻炒

    侉炖草鱼块的做法 步骤1
  2. 待肉馅变色均匀裹上甜面酱,将清洗好的鱼块放入锅中,放入葱段、姜片、蒜片、大料和桂皮

    侉炖草鱼块的做法 步骤2
  3. 用铲子轻轻翻动鱼块,使鱼块表面沾上酱汁,根据口味加入适量绵白糖和酱油(怀柔炖鱼放很多酱油,我自己做放的少)

    侉炖草鱼块的做法 步骤3
  4. 加入和鱼块持平的清水,大火烧开转小火炖二十分钟左右,加盐调味,收汁即可

    侉炖草鱼块的做法 步骤4

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