香卤凤爪

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用料  

香卤凤爪的做法  

  1. 将鸡爪先剪去指甲,入开水里焯一下,滤去血水

  2. 清水煮开,.把焯过水的鸡爪放入.加姜啤酒,八角茴香桂皮陈皮,大火煮小火炖

  3. 炖至酥烂时,加糖酱油收卤入味,撒上葱花,盛盘上桌即可

小贴士

凤爪酥烂
咸香入味

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