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蕃茄鱼

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用料  

蕃茄 一个
草鱼 一斤半左右
土豆 一个
蕃茄酱 二两左右
姜
葱
盐
鸡精
白胡椒
料酒
蛋清 一个
淀粉

蕃茄鱼的做法  

  1. 鱼片用两勺白胡椒，三勺料酒，蛋清，湿淀粉，1/3勺盐码味十五分钟以上

    蕃茄鱼的做法 步骤1

  2. 锅内倒少许油，将鱼骨，鱼头，鱼尾略煎，倒入半斤清水及姜片熬呈白色即可

    蕃茄鱼的做法 步骤2

  3. 土豆，蕃茄用绞绊机打成泥，锅内倒少许油，热后下入姜片，土豆泥、蕃茄泥及蕃茄酱翻炒出沙

    蕃茄鱼的做法 步骤3

  4. 将鱼汤倒入，用勺绞均后用筷子将鱼片一片片放到汤里，放2/3勺盐，半勺鸡精，煮约一分钟左右即可出锅，出锅后撒上葱丝

    蕃茄鱼的做法 步骤4

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酸甜可口菜的封面
酸甜可口菜
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该菜谱发布于 2011-12-11 19:23:56
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