西芹胡萝卜香肠卷

用料  

香肠 10片(薄)
胡萝卜 一根
西芹 两支
料酒
酱油 少许
红糖 少许

西芹胡萝卜香肠卷的做法  

  1. 胡萝卜和西芹都切较粗的丝儿,取一点胡萝卜丝一点西芹丝,取一片香肠片,卷起来,用牙签固定住―――既是“诱导”,那尽量往里头多卷菜就是我们的宗旨哈,所以,能卷多少卷多少,只要香肠卷起来的接缝儿那儿能刚好重叠就成,不需要留富余。卷好的蔬菜卷放锅里,加料酒(家里依然没料酒,我开了瓶啤酒,倒进去一点),少许酱油,少许红糖

  2. 开中火,盖锅盖,煮冒气以后,把彩卷翻面,转小火,继续煮至蔬菜软,开锅盖,转中火,收汁即成

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