金枪鱼溏心蛋盒子

用料  

金枪鱼罐头 一个
生鸡蛋 一只
荞麦面
洋葱 1/8个
西芹 一小截
胡椒粉

金枪鱼溏心蛋盒子的做法  

  1. 洋葱1/8个,切小粒,西芹一小截,切小粒。锅热油少许,倒入洋葱和西芹粒,炒软后,盛入碗里,一个金枪鱼罐头沥干水分,倒入,加点儿胡椒粉,拌匀

  2. 取一小块面,擀成薄薄的圆饼,把第一步里拌好的金枪鱼肉的一半倒在圆饼的半面上,摊平,摊好的鱼肉中间留出个空的地方。别奇怪这面饼的颜色哈,我是用荞麦面粉做扑面来擀的,所以看着黑乎乎的

  3. 把一只生鸡蛋敲入那个空的地方

  4. 把没铺鱼肉的那一半圆饼折过来,盖在铺了鱼肉的半面上,做成盒子状,捏紧。放入热了油的煎锅里,中火煎

  5. 两面都煎熟后,出锅即可。根据自己想要的鸡蛋的生熟度,决定煎多久

小贴士

如果做成溏心的,一定要用新鲜的鸡蛋,另外,小孩,老人,孕妇,体弱的人,都忌食未完全煮熟的鸡蛋。

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