蓝莓花生酱土司

用料  

高粉 550g
蓝莓
牛奶 200g
鸡蛋 2个(约100g)
橄榄油 50g
奶粉 30g
吉士粉 10g
白糖 50g
4g
酵母粉 5g
橙子皮屑 20g

蓝莓花生酱土司的做法  

  1. 面团材料揉到光滑可以拉成薄膜,基本发酵到2倍大

    蓝莓花生酱土司的做法 步骤1
  2. 发好的面团分割成6块,滚一下松弛10分钟

    蓝莓花生酱土司的做法 步骤2
  3. 取单个面团排空面团气体,擀成牛舌状,沿一边卷成卷

    蓝莓花生酱土司的做法 步骤3
  4. 再把卷好的长条卷纵向擀成长条,抹上蓝莓酱~

    蓝莓花生酱土司的做法 步骤4
  5. 两边捏合,得到长条,滚平整

    蓝莓花生酱土司的做法 步骤5
  6. 象这样卷成一团

    蓝莓花生酱土司的做法 步骤6
  7. 做好三卷后,竖着装进土司盒放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵

    蓝莓花生酱土司的做法 步骤7
  8. 体积长大近一倍后,表面刷蛋液,烤箱预热150度,放中下层烘焙45分钟

    蓝莓花生酱土司的做法 步骤8

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