橄榄形酥香面包
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秋凉
用料1 (A)
用料2 (C油酥面糊（装饰）)
橄榄形酥香面包的做法
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将材料A全部混合搅拌成团，直到搅至面团稍有光滑状
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加入无盐奶油，继续搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
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将面团装入保鲜袋，基本发酵至两倍大
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将面团分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约10分钟
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将面团整形成长约15厘米的橄榄形，放入烤盘盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟，至两倍大
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油酥面糊：无盐奶油在室温下软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀，再搅打成松发状，筛入面粉，用橡皮刮刀拌成面糊状
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在面团表面均匀地刷上蛋液，再将奶酥面糊挤在面团表面
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烤箱预热，上下火175度，烤约18-20分钟即可。（个人烤箱不同，温度视情况自行调节）
