红豆沙面包

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(20 份)
好极了
10
挺好
4
一般
1
197
人做过这道菜

用料1 (A)

高粉 200克
酸奶 80克
低粉 20克
细砂糖 25克
1/4小匙
酵母粉 3克
奶粉 15克
全蛋 25克
45克

用料2 (B)

无盐奶油 15克
红豆沙 200克(分成10等份)
白芝麻 20克C装饰

红豆沙面包的做法1 (面团的制作)

  1. 将材料A全部混合,先用慢速搅拌成团,再用中速搅成具光滑状

  2. 加入无盐奶油慢速搅入,再用中速搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团

  3. 将面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约60分钟

红豆沙面包的做法2 (面包的制作过程)

  1. 将发酵好的面团分割成10等份,滚圆松驰15分钟

  2. 逐一包入红豆沙馅,收好口滚圆

  3. 将面团按扁,用刀切出约1厘米长的切口,共均匀切八刀,摆入烤盘

  4. 最后发酵约30分钟,刷上蛋液,撒上芝麻(可用擀面扙的一头沾些水再蘸匀芝麻,然后再点到面胚中间这样会比较好看)

  5. 烤箱预热,中层,175度,20分钟

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