菠萝番茄鸡片

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用料  

菠萝 一个
鸡胸肉 两块
番茄酱 适量
柿子椒 一个
适量
适量
料酒 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量

菠萝番茄鸡片的做法  

  1. 鸡胸肉切片,加入淀粉、盐、少许胡椒粉、料酒抓匀备用

  2. 菠萝切块用淡盐水泡15-20分钟

    菠萝番茄鸡片的做法 步骤2
  3. 泡过的菠萝控净水分备用,柿子椒掰成块备用

  4. 番茄酱加少许盐和适量糖及少量水拌匀备用

  5. 炒锅注油烧热,下入鸡片滑至变色捞出备用

  6. 将炒锅重新注少许油,下入调好的番茄汁煽炒至汤汁变浓

  7. 将滑好的鸡片和菠萝下锅翻炒均匀,最后放入柿子椒翻炒一下即可出锅

小贴士

1.在调制番茄酱汁时少加一点水,这样熬制酱汁时不容易沾锅。
2.鸡片可适当切的稍厚些,用油滑变色就可出锅,否则时间长了容易炒碎。

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