炝拌西兰花

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用料  

炝拌西兰花的做法  

  1. 西兰花摘成小朵后先用淡盐水浸泡十到二十分钟(这样可以使附着在菜上面的小虫掉下来)

  2. 烧水,水开后撒少许盐、滴几滴食用油,放入西兰花焯水,约60秒,捞出西兰花过冷水,沥干水分备用

  3. 彩椒切小块,蒜切蓉

  4. 将西兰花、彩椒放入盆中,撒上蒜蓉,调入盐,倒适量芝麻香油拌匀即可。(喜欢辣的可放些辣椒油,也可用锅烧热食用油浇在蒜蓉上,这样爆后的蒜蓉会更香)

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