白灼芥兰

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简介

1.芥兰含丰富的维生素A、维生素C、钙、蛋白质、脂肪和植物糖类,有润肠去热气、下虚火的功效;
2.芥兰对熬夜失眠、虚火上升或因维生素C缺乏而引起的牙龈出血有帮闻功效;
3.食用芥兰数量不宜太多,次数不要太频繁,因为中医认为,芥兰有耗人真气的副作用。

用料  

白灼芥兰的做法  

  1. 芥兰削去外皮及老叶,洗净沥干;蒜切蓉备用

  2. 锅中放适量清水,烧开,加入少许盐和几滴食用油,放入芥兰焯熟后捞出沥干装盘

  3. 芥兰上撒蒜蓉,倒入适量蒸鱼豉油

  4. 炒锅放适量食用油,烧至六成热时浇在蒜蓉上即可

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