果酱酸奶拌淮山

简介

今天的果酱酸奶拌淮山虽然非常简单,但这三种都是健康食品,搭配起来吃酸酸甜甜的,好做又好吃。

用料  

淮山 300克
酸奶 一盒(100克)
桑葚果酱 适量

果酱酸奶拌淮山的做法  

  1. 淮山去皮切条或小丁,入开水锅蒸10分钟后过冷水装盘备用

  2. 取一小碗,倒入酸奶和果酱,搅拌一下浇在码好的淮山上即可

小贴士

食用淮山的注意事项:
1.淮山切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。2.新鲜淮山切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。3.淮山质地细腻,味道香甜,不过,淮山皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完淮山的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。4.好的淮山外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。5.淮山鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
淮山适宜人群和饮食禁忌:
适用人群:淮山适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
饮食禁忌:淮山与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。淮山有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食淮山。

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