小酸枣酒

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简介

一个月前泡的酸枣酒,现在可以喝了。我没用高度的白酒泡,那样我估计只能闻闻味了。用了20几度的清酒泡的小酸枣酒,每次喝一小杯还是可以的哈。
酸枣别看个头小小,但全身都是宝。除含钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素,维生素C含量也是所有水果中的佼佼者。《神农本草经》中很早就有记载,酸枣可以“安五脏,轻身延年”。用小酸枣泡的酸枣酒,既能养肝暖心、益气健脾,还可以起到促进血液循环,使皮肤更具光泽,安神助眠的作用。

用料  

成熟的酸枣 1000克
清酒 1000克

小酸枣酒的做法  

  1. 用清水冲洗干净酸枣

  2. 彻底控干水分

  3. 放入密封容器,倒入清酒。在阴凉处放30天,酒变成温润的酱红色就可以了

小贴士

喜欢微甜的口感,可以加200克冰糖,我喜欢偏酸的没有加。

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