香菇杂蔬大匹萨

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简介

匹萨DIY起来绝对不是难事。牛奶、酵母和面粉和匀做饼底,先铺上一层鲜美风味浓郁的比萨酱料,再撒上柔软的马苏里拉乳酪,搭配上海鲜、香肠、腌肉、火腿、培根、蘑菇、青椒、菠萝等自己钟爱的新鲜馅料,接下来就等待享用香喷喷的披萨了。

用料  

马苏里拉芝士 300克
香菇 200克
面粉 300克
青椒 1个
圆葱 1个
培根 4条
匹萨酱 6勺
黑胡椒碎 1适量
鸡蛋 一个
牛奶 120克
酵母粉 3克
5克

香菇杂蔬大匹萨的做法  

  1. 面粉300克、鸡蛋一个、牛奶120克、酵母粉3克、盐5克,揉成光滑的面团,发酵到3倍大

  2. 面团擀成30cm大小的方形,铺在烤盘里,边缘厚一点,先刷上批萨酱

  3. 撒一层芝士,再铺上香菇、青椒、圆葱、培根

  4. 撒上胡椒碎,烤箱预热220度,放中间一层,先烤20分钟

  5. 取出后,铺满芝士片

  6. 再进烤箱,220度烤10分钟左右即可

小贴士

想要自己在家中,做出美味诱人的批萨,只要记住三个要点即可:牛奶面团饼皮、马苏里拉芝士(Mozzarella奶酪)、新鲜浓郁的馅料。饼底一定要加牛奶发面,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正的马苏里拉乳酪是比萨的灵魂,只有加足Mozzarella奶酪,才能在批萨饼上拉出长长的丝,那也是让享用批萨的人,齿颊留香、无限满足的关键。

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