腌笃鲜火锅

说到新年大餐，火锅当然是重头戏。暖暖的火，圆圆的锅，正合中国人新年讲究的合家团圆。在中国有各种各样的火锅，往往让人晕头转向，不知如何选择。其实火锅好吃不好吃，锅底很重要。锅底中，咸鲜是主要的，甜味是衬托，锅底才能滋味醇厚绵长，才有和谐的味感。比如这道苏帮菜“腌笃鲜”就是上好的锅底选择，做成火锅，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。想到这里，口水也不禁要流下来！我一直都相信，吃饱吃好了，心情好，好运也会降临。可是到春节还有一个多月的时间，那就先趁着迎接2011年到来之际和家人共享这道人间美味！
传统的锅底要精心配比熬制，但对于上班族似乎有些麻烦，可以试下家乐浓汤宝，家乐浓汤宝精选上等食材制成，不添加防腐剂，美味不一定复杂，六碗水+两个家乐浓汤宝，汤鲜味美滋味醇厚的锅底就做成了，再配上蔬菜、海鲜还是肉片，喜欢吃什么就自由搭配吧。