爆炒金蝉

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简介

金蝉含有丰富的蛋白质,还有很多人体所需的营养素。即便你怕虫,也要闭着眼睛尝试一下,很美味滴。

用料  

金蝉
花椒
酱油 少许

爆炒金蝉的做法  

  1. 买来的金蝉用清水冲洗干净

  2. 用淡盐水泡半天左右以入味

  3. 将水份控干,葱切片

  4. 锅中放油,尽量稍多一些,这样炒出来的金蝉外皮才有酥脆口感

  5. 烧热油后,放入花椒和葱爆香

  6. 放入金蝉大火爆炒,并快速翻炒,以免糊掉

  7. 加少许的酱油入味

  8. 放少许盐,因为先前已用盐水泡过,这里加一点盐就可以

  9. 再继续翻炒至表面焦黄即可

  10. 晾凉后吃味道更好

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