白菜炖豆腐

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都说心急吃不了热豆腐,今儿我就得吃着热豆腐等着了我。。
冬季的时令蔬菜当属白菜,这个季节用自制的豆腐炖上一锅热腾腾的白菜,朴实无华,却能真切温暖你的胃。

用料  

豆腐 500克
白菜 500克
生抽 少许
花椒 少许

白菜炖豆腐的做法  

  1. 白菜洗净用手掰成片,我觉得用手撕的要比刀切的好吃

    白菜炖豆腐的做法 步骤1
  2. 我用的豆腐太软,所以在平底锅里稍微煎了一下,后来觉得完全没有必要,反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来,大家可以省去这一步,用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了

    白菜炖豆腐的做法 步骤2
  3. 锅中烧热油,放入少许花椒、葱姜蒜炒香

    白菜炖豆腐的做法 步骤3
  4. 放入白菜煸炒至白菜变软,放入适量的水,水不用太多,白菜会出大量的水

    白菜炖豆腐的做法 步骤4
  5. 放入盐、生抽大火煮一会,放入豆腐继续煮开

    白菜炖豆腐的做法 步骤5
  6. 转小火煮熟即可

    白菜炖豆腐的做法 步骤6

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