土豆牛腩

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简介

看起来好像很黑,可能是我酱油放多了,不过味道超赞!~

用料  

牛腩 多多的,因为没肉不好吃啊
土豆 我放了三个拳头大小的,喜欢可以多放
适量
适量
花椒 适量
干辣椒 适量
郫县豆瓣 两勺
少许

土豆牛腩的做法  

  1. 将牛腩切块,土豆切块

  2. 开火,放油,将蒜,姜,干辣椒,花椒,放入锅,炒出香味。

  3. 放入牛腩,郫县豆瓣翻炒,加入水,最好是淹没过牛腩,然后盖盖子,期间要注意水不要熬干了,看到水快没有了,再加。一共要煮牛腩一个小时到一个半小时,不然牛腩煮不烂。如果家里有高压锅,是最快的了,我没有所以就直接天然气熬。

  4. 过了一个小时之后,放入土豆块,再盖锅焖,如果喜欢硬的土豆,就少焖一会,喜欢糯软的,多焖一会,反正牛腩越焖越烂

  5. 当放土豆的时候,如果水不多,就要加水,然后就不要加了,直接焖到水快干,土豆这时候也可以了。然后就可以出锅了

小贴士

熬得时间久,味道全部进去了,简直就是牛肉面的味道~~~好吃,记住全过程不要加盐,因为熬得久,味道会越来越重,不加盐这样熬出来味道正好了,因为没想要做菜谱,所以过程都没有照下来,不过大家喜欢的话,我以后记得照下过程,哈哈哈~~ enjoy your potato beef~~

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