自制冰淇淋

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用料  

冻树莓 1碗
全脂牛奶 1杯 (250ml)
鲜奶油 1杯
鸡蛋 4个
香草精 1茶匙 (5ml)
1/4杯
一小撮

自制冰淇淋的做法  

  1. 隔出蛋黄备用,树莓解冻

    自制冰淇淋的做法 步骤1
  2. 牛奶、蛋黄、糖倒入碗里搅拌均匀

    自制冰淇淋的做法 步骤2
  3. 倒入锅里中火搅拌至变稠

    自制冰淇淋的做法 步骤3
  4. 过筛,冷却

    自制冰淇淋的做法 步骤4
  5. 用叉子将树莓压出果汁

    自制冰淇淋的做法 步骤5
  6. 在(4)中加入果汁、奶油、盐和香草精

    自制冰淇淋的做法 步骤6
  7. 搅拌

    自制冰淇淋的做法 步骤7
  8. 放入冷冻室,每半小时搅拌一次,这样做四次,再冻四小时

小贴士

即使水果味的我也会放香草精,这样不会有蛋黄的味道

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