抹茶红豆包

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简介

全家都喜欢的豆沙包,招待客人会让他们惊喜不已的吧~~





简单包装一下,送给朋友,或者带去参加聚会哦~~

用料  

高筋面粉 245g
豆沙 315g
牛奶 90_100g
黄油 35g
奶粉 10g
细砂糖 50g
酵母 5g
2g
鸡蛋 一个
抹茶粉 5g
芝麻 少许

抹茶红豆包的做法  

  1. 除黄油、豆沙、芝麻以外,其它混合,揉成面团成薄膜状之后加入软化的黄油大约30分钟

  2. 盖好薄膜放置38度左右发酵约1_1•5小时体积为2.5倍左右预计60分钟

  3. 排气分成9个小球,再静态15分钟

  4. 将豆沙分成9份

  5. 将静置的面团排气,擀成面皮,包入豆沙

  6. 裹入豆沙将口收紧

  7. 预计65分钟,把面包上涂上蛋液,撒上芝麻。静置温暖的潮湿的(37度)环境中,发至2倍大的时候放入预热180度的烤箱中烤15出炉可以品尝了。分钟

小贴士

一定要捏紧面团的收口。不然会塌塌的

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