茄子炒西红柿

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茄子炒西红柿。。。额。。。第一次听到这么个做法我觉得炒鸡奇怪,茄子君怎么可以用西红柿来炒??可当自己实践了一下发现 哦呵呵~真的可以诶~~简单下饭~~虽然卖相不好看啦= =

用料  

圆茄子 一个
西红柿 两个
4-5瓣
葱段
生抽
鸡精
水淀粉

茄子炒西红柿的做法  

  1. 茄子不用削皮切成均匀的条,撒盐腌个20分钟,然后用手尽量挤掉茄子的水分,听说这样不会吸油太多。西红柿切小块。

    茄子炒西红柿的做法 步骤1
  2. 葱切小段,蒜切片

    茄子炒西红柿的做法 步骤2
  3. 锅里放油,实践证明挤掉水分后果然省油了~放葱段爆一下,倒入茄子炒炒抄

    茄子炒西红柿的做法 步骤3
  4. 炒到茄子君已经没有活力蔫了吧唧的时候倒入西红柿继续炒,放盐、鸡精、糖、醋、生抽,炒到西红柿变成泥

    茄子炒西红柿的做法 步骤4
  5. 我放了点儿水因为想要拌着饭吃,放蒜片再炒个三两分钟,勾个欠,出锅开造~~

    茄子炒西红柿的做法 步骤5

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