豆瓣酱油煎老豆腐

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以前一直觉得老豆腐不好吃,在上班的地方吃了阿姨做的,味道很不错,就试着自己做了一下,很下饭啊~

用料  

豆瓣酱油煎老豆腐的做法  

  1. 将老豆腐切成小块,我下锅煎的时候才发现我切的太大了。

  2. 在锅中倒入比炒菜多一倍的油,如果不觉得浪费,再多倒一些变成炸豆腐更省力。

  3. 老豆腐四面都煎好,就可出锅。

  4. 另起油锅,倒一点油,放入两勺豆瓣酱(看自己口味适量增减),炒一下再倒入酱油,然后将煎过的老豆腐下锅一起炒一下,最后放点水等老豆腐煮透就行了。

  5. 最后一步中放不放糖看个人口味,我买的六月豆瓣酱,味道有点酸,就加了点糖。

参照这个菜谱,大家做出 27 作品

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