芹菜拌鸡蛋干

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用料  

芹菜
超市袋装鸡蛋干
盐,鸡精
蒜蓉 少许
香油
胡萝卜擦丝

芹菜拌鸡蛋干的做法  

  1. 芹菜叶摘除,鸡蛋干切成条

  2. 芹菜段汆一下水,捞出,过冷开水沥干

  3. 芹菜中放入切好的鸡蛋干、萝卜丝,加入少量盐、鸡精和香油、蒜蓉,拌匀即可

小贴士

1. 芹菜有平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。  
2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

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