草包鸡
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厨小子
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用料
| 蒜蓉辣椒酱 | 60克 |
| 草菇老抽 | 10克 |
| 草包 | 数个 |
| 春鸡 | 1只（大约725克） |
| 糯米 | 1000克 |
| 莲子 | 数粒 |
| 桂皮 | 10克 |
| 八角 | 5克 |
| 香叶 | 5克 |
| 白扣 | 5克 |
| 生姜末 | 25克 |
| 葱末 | 10克 |
| 香菜末 | 10克 |
| 卤味增香膏 | 5克 |
| 蚝油 | 50克 |
| 火腿汁 | 10克 |
| 海鲜酱油 | 25克 |
| 盐 | 10克 |
| 味精 | 5克 |
草包鸡的做法
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糯米先浸泡3-4小时备用。
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莲子泡水去苦心备用。
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春鸡宰杀干净，切重50克的块，放入不锈钢盆里，依次加入八角，桂皮，白扣i，香叶，生姜末，香菜末，葱末，蚝油，蒜蓉辣椒酱，卤味增香膏，火腿汁，老抽，海鲜酱油，盐，味精拌匀，包好保鲜膜腌制3-5小时
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按每份腌好的鸡块，50克泡好的糯米，一个草包，一粒莲子。
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取草包一个（新买的最好泡一晚上的水在用)装入糯米至1/3处放入鸡块，然后赛满糯米，点缀一粒莲子，入蒸柜20分钟即可。
