茄汁鱼块

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用料  

茄汁鱼块的做法  

  1. 青鱼中段洗净,切成长块。

  2. 鱼块加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀,腌制。

  3. 热锅,倒油,炸鱼块至略金黄色。

  4. 再炸一遍鱼块。

  5. 留少许油,倒入番茄沙司,加糖,加水,翻炒成酱。

  6. 放入鱼块,略微翻炒。

  7. 出锅喽~

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