心形黄鱼排

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用料  

黄鱼数条 鸡蛋一个 面包糠 姜 盐 胡椒粉

心形黄鱼排的做法  

  1. 黄鱼用刀把脊骨割开。用剪刀修剪掉脊骨。

  2. 把鱼最大限度的修剪出心形弧度。修好后洗净。边角碎料也不要扔,也可以炸了吃掉。

  3. 全部处理好的鱼用盐,胡椒粉,姜泥腌渍十分钟。面包糠,干淀粉放在干净的盘中,鸡蛋打散。

  4. 鱼依次过干淀粉,蛋液,面包糠,做成生坯。

  5. 入油锅炸金黄,捞出复炸一次吐油即可。

  6. 吃的时候配番茄酱即可。

    心形黄鱼排的做法 步骤6
 

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