橄榄菜炒虾球

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简介

在某饭店吃过一次然后就存在我婶婶的脑海里了~念念不忘。

前天清理冰箱发现有虾仁阿,要立刻撸起来!!

橄榄菜超级下饭,和虾球也搭得很完美,总之试一次你不会后悔!!!

用料  

虾仁 250g
淀粉 5g
胡椒粉 3g
料酒 若干
姜末 5g
色拉油 适量
橄榄菜 一大勺

橄榄菜炒虾球的做法  

  1. 新鲜虾仁最好,我为了清理冰箱存货用的冻虾仁。洗干净用刀在背后划一道去沙线。

  2. 用淀粉、白胡椒粉、料酒把虾仁腌渍一下备用。

  3. 姜切末,热锅凉油炒香。

  4. 放入虾仁翻炒,稍微变色后加入橄榄菜。

  5. 虾完全变色就是熟了可以盛出码盘拉!

小贴士

橄榄菜本身有咸度所以可以不用再放盐了~

可以放一点青豆阿玉米粒之类的制造视觉冲击><

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