深夜荷包蛋

Name: 深夜荷包蛋
Ingredients: 2个鸡蛋; 一根香葱; 少许清水; 半勺生抽; 1勺辣椒油

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盗总攻

因为是在深夜而做，正好当宵夜来吃，直呼不够，糖心最棒。

用料

鸡蛋	2个
香葱	一根
清水	少许
生抽	半勺
辣椒油	1勺

深夜荷包蛋的做法

平底锅放少许油摇匀，磕鸡蛋，开小火
小火慢煎至边圈变金黄，不用翻面，撒少许清水，盖锅熄火，用锅的余热焖两分钟
香葱切末
揭盖在蛋上面浇少许生抽，浇点辣椒油，盛出撒葱花
开吃

小贴士

1.一定要耐心用小火慢慢煎，不然会糊掉。

2.利用锅内的余热将蛋黄焖成糖心状。

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该菜谱发布于 2013-02-28 16:30:32

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深夜荷包蛋的答疑

Evonne42 2014-01-17
0 赞

请问，每煎一个就放清水啊？那我下一个怎么办啊？

作者回复 2014-07-28

煎一次放一点点水，下次再放就行

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