Hotel Okura的法式吐司

7.3 综合评分
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Hotel Okura的看起来像厚蛋烧一样的法式吐司超有名的。其实官网上就有chef的方子。

用料  

○鸡蛋 6个
○牛奶 370ml
○砂糖 62g
○香草精 少许
切片面包(4cm左右的厚片) 4片(去掉面包边)
黄油 少许
食用油 少许

Hotel Okura的法式吐司的做法  

  1. ○的材料混合在一起,面包每片都一切二,浸在混合而成的溶液里,一共浸泡整整24小时(两面各12小时)

  2. 稍稍加热平底锅,入黄油和食用油抹匀锅底,将浸泡好的面包片两面煎制,小火加盖共15分钟左右。

  3. 按喜好配上枫糖浆或果酱,完成。

小贴士

1. 面包浸在液体里整整24小时以后液体基本上就全都被面包吸收进去了,煎的时候面包会涨大,面包片之间最好隔开一点距离。
2. 甘党觉得按这个方子来的话稍稍有一点甜味还是不够甜,跟我一样甘党的可以增加点砂糖的量。

参照这个菜谱,大家做出 67 作品

全部67个作品

 

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