青椒鸡翅

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简介

鸡翅香辣酥脆,如果做好后再放一下会更入味,到第二顿吃,辣椒都特别好吃

用料  

鸡翅尖
青尖椒
花椒
干辣椒
豆瓣
味精
白糖
酱油
料酒(白酒也可以)
姜、蒜

青椒鸡翅的做法  

  1. 鸡翅用姜、蒜、料酒、适量盐、一小撮花椒腌一会

  2. 青椒、干辣椒切成小段、姜蒜切末备用

  3. 炒锅热油烧辣,下鸡翅炸至金黄色捞出

  4. 锅里留少量油,加豆瓣、蒜末(多一点)炒香,倒入青椒炒一会儿,加干辣椒

  5. 倒入鸡翅煸炒几分钟,加花椒、适量酱油、适量白糖、盐、味精起锅

小贴士

1、炸鸡翅的时候不要炸太久,不然后面炒制的时候容易炒糊
2、青尖椒一定要先煸才入味

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