香浓牛奶芋泥

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简介

芋泥是福州人年夜饭上必备的传统菜肴,可是传统的福州芋泥因为加了很多猪油和白糖让在意热量的姑娘们望而生畏,今年大年三十晚上的年夜饭,我做的这道芋泥由于是用搅拌机把芋头搅成泥,又加了牛奶,所以在不加一滴油的情况下,味道依然比传统芋泥更香浓润滑,而且放的是脱脂牛奶,热量要低很多

用料  

槟榔芋
脱脂牛奶(纯牛奶味道更好,但热量高)
红枣
核桃干
黑芝麻
冰糖

香浓牛奶芋泥的做法  

  1. 将芋头去皮切块,将芋头块以及红枣上蒸锅蒸熟

  2. 蒸好的芋头放旁边晾凉一点,冰糖放入温牛奶中搅拌至融化(牛奶的量不能多,一多的话芋泥就会变得很稀,像奶昔一样了),冰糖的量依个人喜好,不过太少了的话会没什么味道不好吃

  3. 把芋头块和事先融化了冰糖的牛奶放到料理机或者搅拌机里一起搅拌,等到搅成很均匀的泥状,没有小颗粒就可以倒出来了

  4. 把红枣、核桃干、黑芝麻均匀地撒在倒出来的芋泥上,要吃的时候放微波炉里热几分钟就好啦

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