【面包机】红茶蛋糕

简介

本来是尝试制作黑暗料理的,没想到做出了被老妹称赞了。
用的是面包机,所以所有材料都是按照面包机附带的量杯量勺来称量的。
除了打发蛋清,其他步骤都让面包机代劳了,很方便哦!!

用料  

鸡蛋 3 枚
低筋面粉 1杯
4 大勺
黄油(其實玉米油也行) 2 大勺的大小(粗略就行啦)
奶粉(炼奶也行) 2大勺
砂糖 2分之1杯(分两次放入,不嗜甜可以少加)
泡打粉 3小勺
白醋 1~2滴(用于打发)
碎红茶叶(可以換成其他東西,任意發揮~) 1小勺

【面包机】红茶蛋糕的做法  

  1. 取鸡蛋的蛋黄部分,加黄油、水、低粉、奶粉、一半的糖、干净的碎红茶叶(可以先泡一遍,洗一下)和泡打粉放入面包机桶。按蛋糕模式,我的机子会自动开始搅拌15分钟。

  2. 趁这个时间,把蛋清加两滴白醋打发一下,期间把剩下的另一半糖,分三次加入蛋清中。我打到软性打发而已,不过体积也已经变得很大了。

  3. 蛋黄部分已经搅拌结束了,把蛋清部分加入面包机桶中,随便搅匀。

  4. 然后接下来它会自己行动了,不用管,等吃就好。

小贴士

面包机做蛋糕,大家都别嫌弃什么了
可能烤出了沒那麼美觀,口感也比較厚實。
真要烤蛋糕還是烤箱好呀

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